Wednesday, March 18, 2015

Bread Butter Pudding Aka Puding Roti

Assalamualaikum, apa khabar hati :))))

Hari tu share kat fb gambo bread butter pudding. Ramai plak yang tanay2 resepi. Sebenarnya resepi tu saya try yg Master Chef Ezani buat yg ada kat you tube ni. Best sgt tengok video ni ada music latar yg best. Rasa mcm ala2 kat luar negara hehe



Dah tengok kan??? Meh nak bagi resepi dalam bentuk tulisan, so kwn2 yg singgah ni boleh try ek.

Bahan2
(A)
  • 10 keping roti(secukupnya lebihkan pun takpe)
  • Mentega (saya guna apa yg ada kat umah hehe)
  • 750 Susu cair/ susu segar ikut la citarasa masing2
  • 6 biji telur ( saya guna 4 biji jek itu yg ada hihi)
  • Gula perang ( ikut la nak manis mana)
  • kismis & chocolate chip
  • serbuk kulit kayu manis-secukupnya shj

Cara2nya: 

Panaskan oven pada suhu 180C. Pastu bolehla start dengan:
  • Sapu acuan dgn butter  
  • Sapu roti ngan butter depan belakang
  • Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula sehingga kembang, kemudian masukkan susu dan pukul lagi.
  • Celup roti yg dah disapu mentega, potong empat. Kemudian celup dalam campuran susu, gula dan telur tadi dan susun dalam loyang.
  • Setiap lapisan tabur kismis, chocolate chip & serbuk kulit kayu manis 
  • Buat sehingga beberapa lapisan 
  • Tuang baki adunan susu tadi dlm loyang.
  • Letak butter pada lapisan terakhir dan biarkan adunan sebentar sehingga roti tu lembut. 
  • Masukkan dalam oven yg dah panas tadi dan bakar selama 40-50 minit.
 
(B) Bahan sos vanilla
  • 250ml whipping cream
  • 250ml susu segar
  • 4 sudu besar gula castor 
  • 5 biji kuning telur
  • 1 tsp esen vanilla 

Cara2nya: 
  • Campurkan whipping cream, susu dan essence vanilla dan panaskan sehingga mendidih 
  • Matikan api dan biarkan seketika
  • Dengan menggunakan kaedah double boiler pukul kuning telur dan gula sehingga sebati. Kemudian masukkan adunan whipping cream tadi dan pukul lagi sehingga pekat.
  • Masak sehingga pekat(jika terlalu pekat boleh dicampur air @ fresh milk sedikit)
  • Siap boleh la dihidangkan

Senangkan??? Selamat mencuba ye!